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EVOH用于無菌包裝的阻隔性

文章出處:常熟優潤作者:小趙發表時間:2019-04-02 15:30:00 本文有382個文字,大小約為2KB,預計閱讀時間1分鐘

  如何延長冷卻肉的保鮮期,是影響冷卻肉發展的關鍵。為此國內外的食品專家進行了大量的科學研究,許多新的肉類保鮮技術諸如防腐保鮮、輻射保鮮、低水分活度保鮮等研究成果頻見報端。據有關資料介紹,我國肉品的品種和質量遠遠落后于世界先進水平,主要原因之一就是肉類包裝技術落后制約了發展。選擇合適的包裝材料和包裝技術,對提高冷卻肉的保鮮期,保證肉品衛生和品質,能起到非常顯著的效果。

EVOH

    EVOH的阻隔性如下介紹:

  1. 熱穩定性:在無菌熱處理期間不發生化學變化或物理變化;

  2. 阻氣性:能夠防止外部空氣中的氧氣滲入;

  3. 保香性:薄膜中的EVOH材料能夠保證被包裝物的原味;

  4. 防潮性:阻止水分的穿透,以保持產品應有的含濕量;

  5. 韌性和剛性:具有合適的韌性和剛性,便于機械化充填、封口;

  6. 避光性:阻隔光線的穿入;

  7. 衛生性:材料無毒,完全滿足食品衛生要求;

  無菌包裝的產品應用:

  1. 液態奶的包裝;

  2. 蕃茄醬的包裝;

  3. 其它果汁類的包裝;

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